Вам потребуется:
500г говядины,
7-10 яиц,
растительное масло,
сливочное масло,
соль, перец.

Мясо обмыть, очистить от сухожилий и нарезать поперек волокон на куски.
Куски говядины отбить, посолить и поперчить.
Разогреть сковороду с маслом, выложить бифштексы и обжарить с двух сторон.
Отдельно поджарить яичницу-глазунью на сливочном масле.

При подаче полить бифштексы выделившимся при жарке жиром и положить на каждый бифштекс по яичнице.