Вам потребуется:
Цветная капуста-1кг,
зеленый и красный сладкий перец-1кг;
зелень петрушки-пучок.
Для рассола: на 1 л воды — 1 л яблочного уксуса, 150г соли.

Капусту разделите на соцветия, перец очистите и нарежьте полосками. На дно банки положите зеленый перец, затем — красный, затем — капусту, чередуйте, пока банка не наполнится полностью. Между полосками перца положите зелень петрушки. Уложенные овощи придавите и залейте остывшим рассолом. Храните в прохладном помещении.