Вам потребуются:
200г говядины,
3 морковки,
2 луковицы,
100г сухариков,
1зубчик чеснока,
100г ядер грецких орехов,
майонез,
соль, перец.

Мясо слегка отбить, нарезать соломкой, обжарить в масле.
Тертую морковь с лук порезанным полукольцами, обжарить в небольшом количестве масла. Все остудить, добавить сухарики, перемешать, посолить, поперчить, добавить давленный чеснок, рубленые орехи, заправить майонезом.

Вам потребуется:
Пшеница — 0,5кг,
мак — 100г,
ядра грецких орехов — 200г,
изюм — 200г,
мед -100г.

Замочить пшеницу на 4 часа, затем отварить до готовности (воды наливать в 2 раза больше, чем пшеницы).
Запарить мак, затем, добавляя его постепенно, растереть в макитре.
Отдельно запарить изюм.
В макитру добавить вареную пшеницу, мед, толченые орехи, изюм вместе с жидкостью, перемешать.
Если кутя получилась густая — добавить кипяченой воды.
Готовую кутю выложить на тарелку и украсить ядрами орехов, изюминками.

Вам потребуются:
500г лёгких свинных,
2 головки лука,
50г растительного масла,
2ст.л соевого соуса,
уксус — 3ст.л,
соль, перец.

Легкие отварить и остудить, нарезать соломкой, посолить, поперчить.
Лук мелко нарезать. Всё смешать, добавить масло, соевый соус и уксус, дать настояться 3-4 часа.

Вам потребуется:
Сливы — 1кг,
сахар — 1кг.

Сливы промыть, удалить косточки, засыпать сахар и оставить на ночь. Варить 5мин. на слабом огне, помешивая. Снять пенку.
Оставить до полного остывания.
Варить еще 10мин. и закрыть по банкам.

Вам потребуется:
3кг баклажанов.
Маринад: на 1л воды — 1,5ст. л соли, 3 ст. л уксусной эсенции (80%), 1ст. л сахара.

Баклажаны длиной не более 10см с удаленной плодоножкой бланшируют 20мин. в 3%-ном солевом растворе до размягчения. Охлаждают в холодной воде и отжимают 10мин. Подготовленные баклажаны укладывают плотно в литровыебанки, заливают маринадом, стерилизуют 10мин.

Подают как маринад и как гарнир, заправив растительным маслом.

Вам потребуется:
Крупа манная — 1 стакан,
вода — 0,5л,
3 зубочка чеснока,
1/2ч.л сухой горчицы,
сухари панировочные,
масло растительное — 3ст.л.

Манную крупу всыпать в кипящую подсоленую воду и проварить 5мин.Затем снять с огня, поперчить и перемешать с горчицей и толченым чесноком. Выложить кашу слоем в 1см на смазанный маслом противень, разровнять и остудить. Затем застывшую кашу нарезать кусками, обмакнуть в панировочные сухари и обжарить в масле.

Вам потребуются:
чеснок -1 головка
белый хлеб -100г
растительное масло — 4 ст.л.
уксус (9%) — 1ст.л.
грецкие орехи -6шт.
соль
зелень

Чеснок выдавить через чеснокодавилку, растереть с солью, добавить замоченный белый хлеб, взбить миксером, добавляя растительное масло. Под конец добавить уксус, измельченные орехи, взбить. Подавать на бутербродах, посыпав зеленью.

Вам потребуется:
Вешенка — 500г;
3 луковицы,
сливочное масло- 100г;
4ст.л горчицы,
2ст.л. муки,
соль, перец.

Мелко нерезать лук и поджарить на масле, добавить нарезанную вешенку, 1 стакан воды посолить-поперчить и тушить до готовности. Добавить муку и горчицу, протушить 3мин.

Вам потребуется:
200г отварного мяса,
200г консервированного ананаса,
300г зеленого горошка,
листовой салата.
Для приправы:
400мл. соуса тартар,
1 ст. ложка соевого соуса,
соль, перец.

Салат мелко нарезать, добавить нарезанные кусочками мясо и ананас, горошек. Приготовить приправу.
Выложить салатными листьями салатницу, положить в нее салат, залить приправой, встряхнуть и подать.

Вам потребуются:
Белый хлеб,
майонез,
чеснок,
1 яйцо,
банка шпрот,
огурец или помидор,
зелень петрушки

Поджарить хлеб в тостере, смазать майонезом с чесноком, сверху кружочек варенного яйца, шпроты, кружок помидора или огурца, украсить петрушкой.